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蒸汽夹层锅可倾式夹层锅月饼馅料加工设备工厂厨房蒸煮锅蒸汽煮蛋夹层锅衡水搅拌夹层锅蒸汽熬糖夹层锅可倾式蒸汽加热夹层锅制药夹层锅达到设定温度后自动进入保温功能，并配有物料翻转匙等，半球体状夹层锅锅体部分均采用 SUS304 不锈钢,电加热以导热油为加热热源，还可以根据可根据客户要求在锅中设计刮底搅拌，不需要人看管，蒸汽热源，使用方便。刮底到位，客户物料的粘稠度来选择搅拌的转速。可配备自动温度控制系统，

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操作步骤

1)投料前先在锅内注入少量清水，打开锅底排汽阀，再打开进汽阀，将锅体夹层内的冷空尽并关闭排汽阀，当压力表指针上升至设定工作压力0.3Mpa时，调定阀，使其达到0.3Mpa的压力时自动放汽泄压。

2)将锅刷洗干净，投入待煮原料，缓慢打开进汽阀，当到达产品工艺要求的温度和预定的加热时间时，关闭进汽阀。

3)煮制结束后，打开排汽阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零。

4)夹层锅应保持清洁，每天工作结束时清洗干净。

注意事项

1)每次作业前，均应开启排汽阀，排出锅体夹层内的冷凝水。

2)每次使用夹层锅，都应调定阀的放汽压力，且设定的放汽压力不得过本锅的工作压力范围(0.3Mpa)

3.设备保养

1)压力表、阀、其它阀门及管路附件等部件，每天使用均进行一次检查，以防失灵。

2)定期检查阻汽排水器，保热交换的正常进行。